在日前召开的罗氏亚洲肿瘤论坛会议上，著名肿瘤专家、中国工程院院士孙燕教授呼吁：提倡中国的传统饮食方式，多吃蔬菜，少吃肉，碳水化合物（各类主食）摄入量大，可占到６０％左右。保持这样的健康饮食模式，加上体育锻炼，定期体检，可以很好地预防癌症侵袭。

    孙教授告诉记者，西餐中碳水化合物含量少、脂肪高，所以西方国家的“大胖子”特别多。新的研究已经证实，肥胖不但导致心脑血管疾病，也会引发恶性肿瘤。乳腺癌、肾癌、大肠癌等都可能和肥胖有关。

    据介绍，肿瘤已成为威胁人类健康的头号杀手。在全球，排名前五位的癌症依次为肺癌、乳腺癌、直肠癌、胃癌和肝癌。亚洲是肿瘤疾病的高发地带，中国又是亚洲地区肿瘤疾病发病率最高的地区，有３０万胃癌患者和超过２３万的肝癌病人。（刘墨非）

    《北京晨报》 2002年10月09日